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『速凍(はやと)くん』は熱伝導率の良いリキッドフリーザーのノウハウを生かして開発された簡易式コンタクトフリーザーです。

液パックに挟むのでエアブラスト(冷気をあてて凍結させる方法)に較べて熱伝導率が大幅にアップ、凍結速度は通常冷凍の6倍から10倍にもなります。急速凍結(※)すると食材の細胞を傷めずにきれいに凍結する為、食材の鮮度を長く保つ事が出来ます。

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